Oogzenuwontsteking (Neuritis Optica) symptomen en voeding

Oogzenuwontsteking (Neuritis Optica): Symptomen, verloop en de kracht van voeding

Update: Deze blog is op 25 januari 2026 volledig herzien met de nieuwste inzichten over voeding en zenuwherstel.

Het is ontzettend schrikken als je wereld plotseling wazig wordt. Een oogzenuwontsteking (Neuritis Optica) is vaak een overweldigende ervaring, zeker als je voor het eerst een deel van je gezichtsvermogen verliest. Omdat dit een van de hoofdsymptomen is van mijn eigen ziektebeeld, heb ik dit helaas meerdere keren meegemaakt. In deze blog deel ik alles wat ik weet over de symptomen, het verloop en ook vooral wat je zelf kunt doen.

Oogzenuwontsteking (Neuritis Optica) symptomen en voeding

Wat is een oogzenuwontsteking precies?

Bij een oogzenuwontsteking keert je immuunsysteem zich tegen je eigen lichaam. Je oogzenuw raakt ontstoken of geïrriteerd, waardoor de verbinding tussen je oog en je hersenen wordt verstoord. Dit wordt tegenwoordig vaak gezien als een symptoom van een bredere auto-immuunreactie, zoals bij MS of NMOSD.

De symptomen die je niet mag negeren

Herken je een van deze klachten? Trek dan direct aan de bel bij je arts:

• Pijn bij het bewegen van je oog: Dit was bij mij het allereerste signaal. Een zeurende pijn op of in de oogbol die erger wordt als je rondkijkt.
• Visusverlies: Vaak in één oog, variërend van een blinde vlek tot volledig gezichtsverlies.
• Wazig of dof zicht: Kleuren (vooral rood!) lijken minder fel of zelfs grijs. Ook kan je zicht tijdelijk verslechteren na inspanning of een warme douche.

Diagnose en verloop

In het ziekenhuis wordt vaak breed gekeken. Met een MRI-scan of een lumbale punctie onderzoeken artsen of de ontsteking een eenmalig incident is of een symptoom van een onderliggende aandoening zoals NMOSD.

Gelukkig herstelt het zicht bij de meeste mensen binnen een paar weken tot maanden. Vaak is dit herstel functioneel genoeg om weer te kunnen lezen en werken, al blijven restklachten zoals moeite met nachtzicht of doffere kleuren soms aanwezig.

De weg naar herstel: Kan voeding helpen?

Toen ik jaren geleden mijn eerste oogzenuwontsteking kreeg, was de heersende mening in de spreekkamer duidelijk: “Voeding heeft geen invloed op je ziektebeeld.” Zelfs nu beweren veel artsen en neurologen dit. Maar de internationale wetenschap spreekt inmiddels een heel andere taal. De tijd dat voeding werd afgedaan als “bijzaak” is definitief voorbij.

Recent wetenschappelijk onderzoek toont aan dat er een directe communicatie is tussen onze darmen en onze hersenen (de darm-hersen-as). Een studie gepubliceerd in het gerenommeerde tijdschrift Frontiers in Immunology bewijst dat specifieke voedingspatronen, rijk aan polyfenolen, omega-3 vetzuren en vezels, de activiteit van pro-ontstekingcellen (zoals Th17-cellen) kunnen remmen. Dit zijn precies de cellen die verantwoordelijk zijn voor de aanval op de oogzenuw en het ruggenmerg bij NMOSD en MS. Met andere woorden: door je darmflora te voeden met de juiste stoffen, stuur je een direct signaal naar je immuunsysteem om de aanval op je zenuwen te staken.

Van wetenschap naar kookboek

Lees in deze uitgebreide studie hoe ontstekingsremmende voeding de bloed-hersenbarrière en zenuwontstekingen beïnvloedt: 👉 Role of Diet in Regulating Neuroinflammation (Frontiers in Immunology, 2023)

Voor mij was deze wetenschappelijke onderbouwing de bevestiging die ik nodig had. Ik stopte met hopen op geluk en begon mijn lichaam te geven wat het nodig had om te vechten. Het gaf me de energie terug om weer te gaan experimenteren in de keuken en mijn eigen kookboek te schrijven. Want als je eenmaal begrijpt dat je met elke maaltijd de regie over je eigen ontstekingswaarden kunt pakken, wil je nooit meer terug naar het oude “wachten op de volgende aanval”.

Wat kun je zelf doen?

Een plantaardig-georiënteerd, ontstekingsremmend dieet kan je lichaam helpen om in remissie te komen. Ik ben daar zelf het levende bewijs van!

• Blus de ontsteking: Kies voor groene bladgroenten, gekleurde groenten, fruit en vette vis.
• Essentiële vitamines: Ondersteun je zenuwstelsel met kwalitatieve vitamines zoals B12, Foliumzuur en een goed B-complex. Deze zijn cruciaal voor het herstel van de zenuwbanen.

Wil jij ook genietend helen?

Ik weet hoe machteloos je je kunt voelen na een diagnose, maar ik weet nu ook hoeveel invloed je zelf kunt uitoefenen. Het aanpassen van mijn voeding was voor mij het begin van een nieuw hoofdstuk. Niet met een streng dieet, maar door te ontdekken hoeveel lekkers er mogelijk is als je kiest voor ingrediënten die je lichaam ondersteunen.

Wil je eerst eens uitproberen hoe lekker ontstekingsremmend eten kan zijn? Ik heb drie van mijn favoriete recepten voor je klaarstaan die laten zien dat gezond ook ontzettend lekker is:

Ben je klaar voor de volgende stap? In mijn complete E-kookboek vind je nog veel meer recepten die mijn immuunsysteem weer rustig kregen.

---

Veelgestelde vragen (FAQ)

Hoe snel ontwikkelt een ontsteking zich? Meestal bereikt het visieverlies zijn dieptepunt na 7 tot 10 dagen, waarna het herstel heel langzaam inzet.

Wordt mijn zicht weer helemaal normaal? De meeste mensen hebben binnen zes maanden weer een nagenoeg normaal zicht. Bij herhaaldelijke ontstekingen is extra alertheid en een preventieve behandeling (zoals voeding en medicatie) essentieel.

Bronnen:

• UMCG – Voedingspatroon en darmbacteriën
• Frontiers in Medicine – Diet and Neuroinflammation (2022)
• ScienceDirect – Nutritional Optic Neuropathy

---