AIP voedingslijst wat is toegestaan? Wat mag je eten en wat laat je weg?
Ga je starten met het Auto-immuun Protocol (AIP)? Dan is een duidelijke voedingslijst onmisbaar. In het begin lijkt het misschien alsof je “niets meer mag”, maar je zult zien dat er een wereld aan heerlijke, onbewerkte voeding overblijft.
In deze blog vind je een handig overzicht. Vind je het na het lezen van deze lijst nog lastig om dit in de praktijk te brengen? Geen zorgen: onderaan deze blog help ik je verder op weg met recepten en inspiratie.
Deel 1: Wat is toegestaan? (De JA-lijst)
Focus je op wat er allemaal wél op je bord mag liggen. De basis van AIP is “echte voeding”: vers, onbewerkt en rijk aan voedingsstoffen.
1. Groenten en Fruit
Je mag bijna alle groenten en fruit eten. Varieer volop!
- Toegestaan: Alle bladgroenten, broccoli, bloemkool, wortels, courgette, zoete aardappel, pompoen, asperges, komkommer, uien en fruit (met mate).
- Tip: Wissel elke dag af voor een breed scala aan vitamines.
2. Vlees en Vis
- Kies voor: Grasgevoerd, biologisch vlees en wildgevangen vis (rijk aan Omega-3).
- Orgaanvlees: Dit is de “multivitamine” van de natuur. Probeer minimaal één keer per week orgaanvlees te eten. Meng bijvoorbeeld wat lever door je zelfgemaakte hamburgers!
3. AIP-proof meelsoorten
Wil je toch iets bakken? Gebruik dan Kokosmeel, Tijgernootmeel of Tapiocameel.
Direct aan de slag? Hoewel deze lijst je op weg helpt, begrijp ik dat het plannen van maaltijden in het begin lastig kan zijn. In mijn Huidige E- kookboek vind je alvast een verzameling basisrecepten die je helpen om deze ingrediënten om te toveren tot een lekkere maaltijd.
Deel 2: Wat verwijder je? (De NEE-lijst)
Tijdens de eliminatiefase laat je voedingsmiddelen weg die ontstekingen kunnen aanwakkeren of een “lekkende darm” kunnen verergeren.
1. Granen, Gluten en Zuivel
Je verwijdert tijdelijk alle granen (ook spelt en rijst!) en alle soorten zuivel. Let op: gluten zitten vaak verstopt in kant-en-klare sausjes. Maak deze daarom lekker zelf.
2. Nachtschades
Deze groep kan bij veel mensen klachten veroorzaken. Laat aardappel, tomaat, aubergine, paprika en chilipeper (ook paprikapoeder!) tijdelijk staan.
3. Peulvruchten, Eieren, Noten en Zaden
Ook deze gezonde producten kunnen in de eerste fase een reactie uitlokken en worden daarom tijdelijk geëlimineerd om je darmen rust te geven.
Hoe nu verder?
Vind je de ‘Nee-lijst’ nog indrukwekkend? Dat is heel logisch. Het vraagt om een knop die even omgezet moet worden. Maar onthoud: je doet dit voor je gezondheid en je energie!
Omdat ik weet hoe groot deze omschakeling is, werk ik op dit moment achter de schermen keihard aan een gloednieuw AIP Kookboek. Dit wordt een uitgebreide gids vol nieuwe recepten en slimme vervangers, zodat je die aardappel of tomaat geen moment zult missen.
Houd de website in de gaten voor de lancering! Heb je nu al hulp nodig? Check dan mijn Bestaande E-book – Link voor een vliegende start.
Vond je deze lijst nuttig? Deel deze blog dan gerust met iemand die ook wat extra energie kan gebruiken. Samen staan we sterker! ♥
